Разбираемся, чем они отличаются и какие особенности применения существуют
Масло МСТ против фракционированного кокосового масла: в чем разница?
И масло МСТ, и фракционированное кокосовое масло содержат среднецепочечные триглицериды (СЦТ), поэтому в этом отношении они похожи. Основное различие заключается в том, что масло МСТ предназначено для употребления в пищу/использования в качестве добавки, а фракционированное кокосовое масло обычно используется для увлажнения кожи/в качестве базового масла для эфирных масел.
Если вам кажется, что это немного сбивает с толку, не волнуйтесь — вы не одиноки! Мы провели исследование и расскажем обо всем в этой статье!
Во-первых... что такое среднецепочечные триглицериды?
Жир — одно из трех основных питательных веществ, необходимых для получения энергии, наряду с белками и углеводами. Молекулы жира состоят из цепочек углеродных жирных кислот и в зависимости от длины цепи могут быть длинноцепочечными или среднецепочечными. Среднецепочечные триглицериды (MCT) содержат 6–12 углеродных жирных кислот, а длинноцепочечные — более 12 углеродных жирных кислот.
Среднецепочечные триглицериды естественным образом содержатся в некоторых продуктах, таких как пальмоядровое масло, кокосовые продукты /масло и некоторые молочные продукты. Среднецепочечные триглицериды также можно получить путем фракционирования для использования в качестве пищевой добавки.
К четырем типам среднецепочечных триглицеридов относятся капроновая, каприловая, каприновая и лауриновая кислоты.
...так что же такое масло МСТ?
Масло МСТ чаще всего используется в качестве пищевой добавки и на 100 % состоит из среднецепочечных триглицеридов, которые обычно получают из кокосового масла. Большинство масел МСТ содержат каприловую и каприновую кислоты, содержащие восемь и 10 атомов углерода соответственно. Эти среднецепочечные триглицериды также называют С8 и С10.
Масло МСТ можно принимать в качестве добавки, а можно добавлять его в пуленепробиваемый кофе Bulletproof— популярный напиток с высоким содержанием жиров, ставший популярным благодаря кето-диете.
Каковы потенциальные преимущества использования масла МСТ?
Теперь, когда вы знаете, что такое масло МСТ, вам, наверное, интересно, почему оно так популярно! Одна из главных причин популярности масла МСТ заключается в том, что оно быстрее расщепляется и используется организмом в качестве источника энергии благодаря более короткой длине углеродной цепи. Среди других потенциальных преимуществ, подтвержденных научными исследованиями, можно выделить следующие:
Что такое фракционированное кокосовое масло?
Обычное кокосовое масло при комнатной температуре находится в твердом состоянии, что отличает его от большинства других растительных масел, таких как оливковое, рапсовое и другие жидкие растительные масла.
Фракционированное кокосовое масло жидкое при комнатной температуре — как такое возможно? Фракционированное кокосовое масло получают из обычного кокосового масла путем удаления некоторых жирных кислот и сокращения длины жирных цепей до средней.
В отличие от обычного кокосового масла, которое используется для приготовления пищи и выпечки, фракционированное кокосовое масло в основном предназначено для использования в качестве базового масла для эфирных масел, а также для увлажнения кожи и волос. На этикетках фракционированного кокосового масла нет рекомендаций по его применению в качестве пищевой добавки, а также информации о том, какие именно среднецепочечные триглицериды в нем содержатся, в отличие от масла МСТ.
Являются ли масло МСТ и фракционированное кокосовое масло одним и тем же?
Возможно, вы задаетесь вопросом, одно и то же ли масло МСТ и фракционированное кокосовое масло, ведь в обоих содержатся среднецепочечные триглицериды. И вы правы! Если масло МСТ изготовлено из кокосового масла (а не из пальмоядрового или их смеси), то по сути это одно и то же, но используется оно для разных целей.
Основные различия между маслом МСТ и фракционированным кокосовым маслом
*Разница: фракционированное кокосовое масло всегда производится из кокосового масла, а масло МСТ может быть изготовлено из кокосового масла, пальмоядрового масла или их смеси.
Вопросы и ответы:
Можно ли есть фракционированное кокосовое масло?
Несмотря на то, что фракционированное кокосовое масло не предназначено для употребления в пищу, оно считается безопасным. При употреблении большого количества фракционированного кокосового масла могут возникнуть проблемы с пищеварением, такие как спазмы желудка, диарея и рвота, поэтому будьте осторожны, если решите принимать его внутрь.
Фракционированное кокосовое масло — это то же самое, что и обычное кокосовое масло?
Фракционированное кокосовое масло содержит только триглицериды (жиры) со средней длиной цепи, в то время как обычное кокосовое масло содержит смесь триглицеридов со средней и длинной цепью. Таким образом, оба продукта на 100 % состоят из кокосового масла, но это не одно и то же.
Безопасно ли масло МСТ?
Масло MCT обычно считается безопасным при употреблении в умеренных количествах, но при приеме его в больших количествах у вас может возникнуть расстройство пищеварения. Старайтесь следовать рекомендациям по дозированию, приведенным к конкретным продуктам MCT, и обязательно потребляйте много жиров из цельных продуктов, чтобы обеспечить себя необходимыми жирами, включая длинноцепочечные жирные кислоты омега-3.
Жир — одно из трех основных питательных веществ, необходимых для получения энергии, наряду с белками и углеводами. Молекулы жира состоят из цепочек углеродных жирных кислот и в зависимости от длины цепи могут быть длинноцепочечными или среднецепочечными. Среднецепочечные триглицериды (MCT) содержат 6–12 углеродных жирных кислот, а длинноцепочечные — более 12 углеродных жирных кислот.
Среднецепочечные триглицериды естественным образом содержатся в некоторых продуктах, таких как пальмоядровое масло, кокосовые продукты /масло и некоторые молочные продукты. Среднецепочечные триглицериды также можно получить путем фракционирования для использования в качестве пищевой добавки.
К четырем типам среднецепочечных триглицеридов относятся капроновая, каприловая, каприновая и лауриновая кислоты.
...так что же такое масло МСТ?
Масло МСТ чаще всего используется в качестве пищевой добавки и на 100 % состоит из среднецепочечных триглицеридов, которые обычно получают из кокосового масла. Большинство масел МСТ содержат каприловую и каприновую кислоты, содержащие восемь и 10 атомов углерода соответственно. Эти среднецепочечные триглицериды также называют С8 и С10.
Масло МСТ можно принимать в качестве добавки, а можно добавлять его в пуленепробиваемый кофе Bulletproof— популярный напиток с высоким содержанием жиров, ставший популярным благодаря кето-диете.
Каковы потенциальные преимущества использования масла МСТ?
Теперь, когда вы знаете, что такое масло МСТ, вам, наверное, интересно, почему оно так популярно! Одна из главных причин популярности масла МСТ заключается в том, что оно быстрее расщепляется и используется организмом в качестве источника энергии благодаря более короткой длине углеродной цепи. Среди других потенциальных преимуществ, подтвержденных научными исследованиями, можно выделить следующие:
- Способствует насыщению
- Поддержка в снижении веса (наряду с ведением здорового образа жизни)
- Лечение нарушений всасывания питательных веществ, таких как диарея
Что такое фракционированное кокосовое масло?
Обычное кокосовое масло при комнатной температуре находится в твердом состоянии, что отличает его от большинства других растительных масел, таких как оливковое, рапсовое и другие жидкие растительные масла.
Фракционированное кокосовое масло жидкое при комнатной температуре — как такое возможно? Фракционированное кокосовое масло получают из обычного кокосового масла путем удаления некоторых жирных кислот и сокращения длины жирных цепей до средней.
В отличие от обычного кокосового масла, которое используется для приготовления пищи и выпечки, фракционированное кокосовое масло в основном предназначено для использования в качестве базового масла для эфирных масел, а также для увлажнения кожи и волос. На этикетках фракционированного кокосового масла нет рекомендаций по его применению в качестве пищевой добавки, а также информации о том, какие именно среднецепочечные триглицериды в нем содержатся, в отличие от масла МСТ.
Являются ли масло МСТ и фракционированное кокосовое масло одним и тем же?
Возможно, вы задаетесь вопросом, одно и то же ли масло МСТ и фракционированное кокосовое масло, ведь в обоих содержатся среднецепочечные триглицериды. И вы правы! Если масло МСТ изготовлено из кокосового масла (а не из пальмоядрового или их смеси), то по сути это одно и то же, но используется оно для разных целей.
Основные различия между маслом МСТ и фракционированным кокосовым маслом
| Масло MCT | Фракционированное кокосовое масло |
Содержит 100 % среднецепочечных триглицеридов | X | X |
Сделано из кокосового масла* | X | X |
Предлагается в качестве пищевой добавки | X |
|
Выпускается как увлажняющее масло-основа |
| X |
*Разница: фракционированное кокосовое масло всегда производится из кокосового масла, а масло МСТ может быть изготовлено из кокосового масла, пальмоядрового масла или их смеси.
Вопросы и ответы:
Можно ли есть фракционированное кокосовое масло?
Несмотря на то, что фракционированное кокосовое масло не предназначено для употребления в пищу, оно считается безопасным. При употреблении большого количества фракционированного кокосового масла могут возникнуть проблемы с пищеварением, такие как спазмы желудка, диарея и рвота, поэтому будьте осторожны, если решите принимать его внутрь.
Фракционированное кокосовое масло — это то же самое, что и обычное кокосовое масло?
Фракционированное кокосовое масло содержит только триглицериды (жиры) со средней длиной цепи, в то время как обычное кокосовое масло содержит смесь триглицеридов со средней и длинной цепью. Таким образом, оба продукта на 100 % состоят из кокосового масла, но это не одно и то же.
Безопасно ли масло МСТ?
Масло MCT обычно считается безопасным при употреблении в умеренных количествах, но при приеме его в больших количествах у вас может возникнуть расстройство пищеварения. Старайтесь следовать рекомендациям по дозированию, приведенным к конкретным продуктам MCT, и обязательно потребляйте много жиров из цельных продуктов, чтобы обеспечить себя необходимыми жирами, включая длинноцепочечные жирные кислоты омега-3.
Жир — одно из трех основных питательных веществ, необходимых для получения энергии, наряду с белками и углеводами.
